粽子香，香厨房
艾叶香，香满堂
本周四（6月25日），将迎来中国四大传统节日之一的端午节。
端午节作为集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节，最盛行不衰，影响最大、覆盖面最广的便是“吃粽子”了。
可面对品牌多样、食材多样、包装各异......的粽子，究竟该如何挑选？如何健康品尝呢？
1.
如何挑选好粽子？
除关注粽子的口味外，还应重视粽子的品牌与外观包装，新鲜的粽子需更加重视包装挑选。
在选购不熟悉的品牌粽子时，除包装颜值外要重点查看产品标签信息。包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，及其他需要标示的内容。
消费者在购买时，应查看标签是否包含上述信息。切勿购买食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印或篡改标示的粽子。
其次，还应查看包装袋是否完好，对于真空包装粽子，要看是否出现破损、漏气或胀袋现象。
此外，应注意配料中是否含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如麸质谷物及其制品、花生及其制品等。易过敏人群在挑选或食用粽子时，需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。
除了预包装粽子，还有不少消费者更钟情于新鲜粽子，觉得其更有粽子味。消费提示中表示，选择购买新鲜粽子时，要查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度；然后，闻一闻粽子是否有异味，是否变质；最后，在粽叶的选择上，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。
2.
食用粽子要注意哪些？
①粽子不凉吃
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。
有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的淀粉老化回生现象更明显，对消化很不利。如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热蒸熟再吃，既能避免细菌超标，也有助于消化
②特殊人群少量食用
由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。
粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。
③适宜的存储方式
粽子的储存，真空包装粽子适宜冰箱冷藏存放，也可直接在室内阴凉处存放，常温下保质期一般为6-9个月；速冻粽子应置于冰箱冻藏室存放，保质期1年。打开包装袋的粽子，室温存放不应超过2小时；新鲜粽子，应在冰箱冷藏条件下存放，保质期夏季一般为3-5天，冬季为5-7天。
④推荐在食用粽子后，适量喝一点普洱熟茶。
A:匹配的时间点。晚上7——9点晚饭过后一段时间适宜喝一点发酵过的茶叶，如红茶，普洱熟茶。不推荐饮用绿茶，会对人体产生一定的刺激作用，不利于睡眠。
B:熟普具有消食解腻、暖胃护胃的作用，还不会影响人体的正常睡眠。
粽子配茶，可让端午更觉雅致，让粘腻之间多一份清新！让家人之间畅谈更多一点。
万水千山，粽是情，今天给您推荐一款非常好喝有颜值高性价比的普洱熟茶————“13年天得”
《周易·系辞下》：“有天道焉，有人道焉，有地道焉，兼三才而两之。”
“三得”系列，对应天、地、人三才。天圆地方，佳茗精心。天得应天，佳得应人，厚得应地。
选用陈香熟茶原料，按照丰富配方拼配而成。精选陈香型茶为主料，金毫嫩芽丰富，精细制造，饼形圆整，松紧适宜，滋味浓润甘美，陈香幽长。
包装：单片盒装，搭配礼袋。
